21 czerwca 2023
Decydując się na rozpoczęcie podróży szlakiem alkoholu, od razu wiedzieliśmy, że pierwszym krajem, o którym opowiemy, będzie Francja. Większość z nas kojarzy ją głównie z perfumami, modą i wybitnymi serami. Nie należy również zapominać o wyjątkowych francuskich winach, którym poświęcony będzie dzisiejszy tekst. Dowiedz się, które z trunków warto spróbować, przebywając na wakacjach w kraju nad Sekwaną!
Wina francuskie
Wina francuskie są popularne i uznawane za najlepsze niemal na całym świecie. Co ciekawe, również te, które nie kosztują wiele, smakują świetnie i potrafią sprostać oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających koneserów. Na północy kraju można skosztować lepszych win białych, natomiast na południu czerwonych. Lampka słodkiego, półsłodkiego, wytrawnego lub półwytrawnego trunku do posiłku to niemal nieodłączny element francuskiej kultury.
Najpopularniejsze wina pochodzące z kraju położonego nad Sekwaną to m.in.:
Merlot – wino z Bordeaux
Należy do grupy napojów alkoholowych uwielbianych zarówno przez znawców, jak i amatorów, stanowiąc podstawę najlepszych win na świecie. Wyróżnia je niezwykle delikatny i aksamitny charakter, wynikający z niskiej kwasowości oraz małej zawartości garbników (naturalnych konserwantów, nadających napojowi cierpkiego smaku). Czerwony szczep winorośli merlot wywodzi się z popularnego francuskiego regionu Bordeaux, gdzie jest uprawiany od XVIII wieku. Obecnie pojawia się już praktycznie na całym świecie.
Czerwone wino francuskie Merlot występuje w wersji wytrwanej, półwytrawnej, słodkiej oraz półsłodkiej, dlatego przy odpowiednim doborze, pasuje niemal do wszystkich potraw. Kojarzy się zwykle z aromatem truskawki, borówki, jeżyny, śliwki, wiśni oraz czekolady. Nie wymaga długiego dojrzewania i stosunkowo szybko jest gotowe do spożycia. Jeśli jednak natrafisz na takie, leżakujące od kilku lat w dębowych beczkach, z pewnością poczujesz, że nabrało aromatu wanilii, dymu, karmelu oraz ziaren kawy.
Beauvillon
To popularne wino francuskie w bardzo przystępnej cenie, często pojawiające się także na półkach w polskich sklepach. Występuje w opcji białej, czerwonej oraz różowej. Pasuje praktycznie do wszystkich potraw, ponieważ możesz je kupić w wariancie wytrawnym oraz półwytrawnym jako dodatek np. do kolacji czy obiadu, a także półsłodkim lub słodkim np. do deserów.
Wina Beauvillon mimo dość niskiej ceny na całym świecie słyną z wysokiej jakości. Ich wykwintny, delikatny charakter z pewnością trafi w gust nawet najbardziej wymagającego smakosza. Warto zatem nabyć butelkę tego trunku na wyjątkową okazję, aby cieszyć się jego aromatem, stworzyć niezwykły klimat i celebrować czas spędzony z najbliższymi.
Szampany francuskie
Jednym z najbardziej popularnych francuskich alkoholi bez wątpienia jest szampan. Ten wyjątkowy, luksusowy trunek pochodzi z regionu zwanego Szampanią, skąd wzięła się jego nazwa. Należy do bardzo ekskluzywnych napojów alkoholowych, które często towarzyszą nam podczas świętowania wyjątkowych momentów. Warto pamiętać, aby podawać go odpowiednio schłodzonego, najlepiej do temperatury 8-9°C.
Co ciekawe, bąbelki, które sprawiają, że szampan jest aż tak wyjątkowy, powstają w całkowicie naturalny sposób. Jak to możliwe? Delikatnie sfermentowane wino przelewa się do szklanych butelek, a następnie korkuje i układa łagodnie przechylone w kierunku korka. W takiej formie trunek leżakuje przynajmniej przez dwa lata. Co ważne, co trzy miesiące butelka powinna być przekręcana o ćwierć obrotu. Właśnie tak powstałe bąbelki to cecha prawdziwego szampana, pozwalająca odróżnić go od zwykłego wina musującego.
Do jednych z najbardziej popularnych francuskich szampanów możemy zaliczyć m.in.:
Dom Perignon
Przez wielu smakoszy uznawany jest za najlepszego szampana na świecie. Został nazwany na cześć siedemnastowiecznego mnicha, który zrewolucjonizował produkcję tego luksusowego trunku. Dom Perignon jest produkowany jako szampan vintage, czyli rocznikowy, co oznacza, że powstaje wyłącznie z winogron wyróżniających się w sezonie wyjątkowym smakiem i aromatem. Jeśli zbiory zostaną uznane za zbyt słabe, producent nie wypuszcza danego rocznika do sprzedaży. Takie rozwiązanie gwarantuje najwyższą jakość i daje pewność, że zakupiony szampan zawsze sprosta naszym oczekiwaniom.
Z uwagi na zmienne warunki pogodowe podczas dojrzewania i zbioru winogron, każdy rocznik Dom Perignon jest absolutnie wyjątkowy i niepowtarzalny. Dzięki temu koneserzy alkoholi, którzy nie lubią w swoim kieliszku nudy, każdorazowo będą zaskoczeni i z pewnością docenią ten ogromny atut.
Bollinger
To popularny szampan, który pojawił się aż w 13 filmach o Jamsie Bondzie, przez wielu uznawany niemal za ikonę francuskich alkoholi. Występuje w różnych odmianach, dzięki czemu każdy zwolennik tego trunku, może wybrać butelkę odpowiednią dla swojego gustu i możliwości finansowych.
Bollinger od lat kojarzony jest z najwyższymi standardami produkcji, przez co cieszy się ogromnym zaufaniem wśród klientów, którzy chętnie po niego wracają. Jedynym z najbardziej lubianych wariantów tego francuskiego szampana jest Special Cuvee Champagne, leżakujący w butelce przez minimum 36 miesięcy. Wyróżnia go niezwykle wyważona struktura i doskonałe połączenie aromatu prażonych orzechów, cytrusów oraz płatków róż.
Francuskie wina oraz szampany są znane i cenione na całym świecie. Właśnie dlatego wybierając się w wakacyjną podróż do kraju położonego nad Sekwaną, bez wątpienia warto ich skosztować. Nie wybierasz się w najbliższym czasie do Francji? Nic straconego! Wszystkie alkohole opisane w tekście znajdziesz również na sklepowych półkach w Polsce. Ich zakup może okazać się ciekawym dodatkiem do wyjątkowej kolacji lub wspaniałym prezentem dla bliskiej osoby.
