21 czerwca 2023
Gdy myślimy o Belgii, na myśl przychodzą przede wszystkim czekolada, gofry i… piwo! Ale nie byle jakie piwo – Belgia to prawdziwe królestwo jego różnorodnych gatunków. Czy wiesz, że w Belgii warzy się ponad 1000 różnych rodzajów piwa, a niektóre browary działają tam od stuleci? To właśnie wyjątkowa kultura piwna czyni Belgię idealnym miejscem dla miłośników podróży i dobrego alkoholu.
W tym artykule zabierzemy Cię w podróż po belgijskich trunkach!
Belgia – królestwo piwa
Tradycja warzenia piwa w Belgii sięga średniowiecza. W tamtych czasach klasztory rozpoczęły produkcję piw, które dziś znamy jako piwa trapistów. Nazwa ta pochodzi od zakonników trapistów, którzy do dziś przestrzegają ściśle określonych zasad produkcji:
- Piwo musi być wytwarzane w murach klasztoru.
- Wspólnota klasztorna określa metodę warzenia i sposób sprzedaży.
- Zyski przeznaczane są na cele charytatywne i utrzymanie zakonu.
Obecnie w Belgii działa kilka browarów trapistycznych, które wytwarzają jedne z najbardziej cenionych piw na świecie.
Piwo trapistów to nie jedyny belgijski skarb. Weźmy za przykład Lambic – trunek o dzikiej fermentacji, powstający w wyniku spontanicznego procesu. Produkowany głównie w regionie Pajottenland, charakteryzuje się kwaskowatym, lekko owocowym smakiem, z często wyczuwalną nutą fermentujących owoców, takich jak wiśnie czy maliny. To absolutnie wyjątkowy produkt!
Różnorodność belgijskich stylów piwa
Belgia może poszczycić się ogromnym bogactwem stylów piwa, które nie mają sobie równych. Oprócz piw trapistów i lambic warto wspomnieć o innych popularnych gatunkach. Omawiamy je poniżej.
- Gueuze – Mieszanka młodego i starego lambika, fermentująca w butelce. Mocno nagazowane piwo o kwaśnym i złożonym smaku.
- Kriek – Owocowy wariant lambika, najczęściej produkowany z dodatkiem wiśni. Ma wyraźnie owocowy smak z nutą dzikości.
- Saison – Lekkie, orzeźwiające piwo wiejskie, pierwotnie warzone na farmach na lato. Często o nutach przypraw i owoców, z lekką goryczką.
- Dubbel – Ciemne, słodowe piwo trapistów o smaku karmelu, suszonych owoców i przypraw. Zwykle ma średnią moc alkoholową.
- Tripel – Mocniejsze, jaśniejsze piwo trapistów, charakteryzujące się nutami owoców, przypraw i słodu. Jest mocno nagazowane i wytrawne.
- Quadrupel – Najmocniejsza wersja piwa trapistów, o złożonych aromatach czekolady, ciemnych owoców i przypraw. Bardzo bogate i intensywne.
- Witbier – Lekkie, mętne piwo pszeniczne z dodatkiem skórki pomarańczy i kolendry. Orzeźwiające i lekko cytrusowe.
To właśnie ta różnorodność wyróżnia belgijskie piwa na tle innych trunków na świecie.
Wyruszamy w trasę piwną po Belgii
Podróżując po Belgii, warto odwiedzić miejsca znane z produkcji najlepszych piw. Jeśli pragniesz poznać smak prawdziwego piwa trapistów, koniecznie odwiedź Opactwo w Westvleteren, gdzie warzone jest jedno z najbardziej pożądanych piw na świecie – Westvleteren 12. Jest tak popularne, że jego zakup wymaga wcześniejszej rezerwacji! Możesz również odwiedzić klasztory Chimay i Orval, które oferują wycieczki po browarach oraz możliwość degustacji świeżo uwarzonych piw.
Jeśli fascynuje Cię proces dzikiej fermentacji, koniecznie odwiedź Cantillon w Brukseli. To browar-muzeum, w którym możesz zobaczyć, jak w tradycyjny sposób produkowane są lambiki. Całe Pajottenland, region wokół Brukseli, to prawdziwe serce lambików i gueuze, gdzie odkryjesz takie browary jak 3 Fonteinen czy Boon.
Belgia nie samymi browarami stoi. Organizuje się tu także liczne festiwale piwne. Jednym z najbardziej znanych jest Belgian Beer Weekend w Brukseli. Możesz tu spróbować różnych belgijskich piw w atmosferze pełnej radości i muzyki. Tego typu imprezy to okazja do rozmowy z samymi piwowarami, którzy z pasją dzielą się swoją wiedzą.
Inne alkohole Belgii
Chociaż Belgia słynie przede wszystkim z piwa, warto pamiętać, że kraj ten może poszczycić się także innymi wyjątkowymi trunkami. Jednym z nich jest jenever – tradycyjny belgijski gin, wytwarzany z jagód jałowca. Ten trunek o bogatej historii cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w regionie Flandrii.
Belgia oferuje również interesujące wina. Warto zwrócić uwagę na Chardonnay Meerdael – cenione wino musujące z regionu flamandzkiego, które zachwyca świeżością i wyrafinowanym smakiem. Produkowane głównie z odmiany Chardonnay, charakteryzuje się eleganckimi nutami owocowymi z subtelnymi akcentami drożdży.
Nie można zapomnieć o lokalnych likierach, takich jak advocaat – gęsty likier jajeczny, który doskonale komponuje się ze słodkimi deserami i koktajlami.
Kultura picia w Belgii
Kultura picia w Belgii jest głęboko zakorzeniona w tradycjach i odzwierciedla dbałość o każdy szczegół związany z degustacją piwa. Belgowie traktują picie piwa nie tylko jako codzienną przyjemność, ale także jako formę sztuki, gdzie odpowiednia temperatura, szkło i sposób podania mają ogromne znaczenie.
W brasseries, czyli tradycyjnych belgijskich barach, piwo serwowane jest w dedykowanych szklankach – każdy rodzaj piwa ma swój unikalny kształt kielicha. Ma to na celu wydobycie pełni smaku i aromatu trunku. Takie detale sprawiają, że każde piwo smakuje inaczej w zależności od tego, jak i gdzie zostanie podane.
Belgijskie bary charakteryzują się klimatycznym wystrojem, w którym dominują elementy drewniane i rustykalne. Atmosfera tych miejsc sprzyja długim rozmowom przy piwie i czyni je idealnym miejscem na spotkania towarzyskie. Lokalne piwa rzemieślnicze są tu na porządku dziennym i często w ofercie można znaleźć regionalne specjały niedostępne w innych częściach kraju.
Belgijskie piwa i inne alkohole znajdziesz w sklepach Cortez
Belgia to prawdziwy raj dla miłośników piwa i innych trunków. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. To kraj, w którym tradycja i nowoczesność spotykają się w każdym łyku piwa, a lokalna kultura picia czyni z tego doświadczenia niezapomnianą przygodę.
Marzysz o podróży szlakiem belgijskich browarów? A może chcesz poczuć smak Belgii we własnym domu? Odwiedź sklepy Cortez, w których znajdziesz bogatą ofertę belgijskich piw!
