Drink bar na imprezie domowej – jak przygotować go samodzielnie?

Domowy drink bar to dziś synonim dobrze zorganizowanej imprezy. Nie chodzi o naśladowanie hotelowych barów, ale o stworzenie funkcjonalnego miejsca, w którym goście sami mogą przygotować ulubione koktajle. Dzięki temu jako gospodarz będziesz spędzał wieczór z przyjaciółmi, a nie w kuchni. Mamy dla Ciebie praktyczny przewodnik, jak zaplanować i zorganizować domowy drink bar, który zachwyci gości!

Pierwszy krok to wybór miejsca, które sprawdzi się jako domowy bar. Dobrym rozwiązaniem będzie stabilny stół lub blat kuchenny, do którego można podejść z kilku stron. Unikaj wąskich korytarzy, które sprzyjają powstawaniu tłoku i kolejek. A jeśli planujesz przyjęcie latem, możesz przenieść bar na taras lub do ogrodu. W ten sposób zyskasz więcej przestrzeni i stworzysz bardziej swobodną atmosferę.

Szkło i naczynia (8-12 sztuk):

• Wysokie szklanki (highball)
• Niskie, szerokie szklanki (lowball, rocks)
• Kieliszki do wina
• Kieliszki do shotów (opcjonalnie, w zależności od charakteru spotkania)

Narzędzia barmańskie:

• Shaker bostoński lub trzyczęściowy cobbler, który dobrze leży w dłoni
• Barmański jigger do odmierzania składników
• Muddler do rozgniatania owoców i ziół
• Łyżka barmańska do mieszania i nakładania
• Nóż i deska do krojenia dekoracji
• Wyciskacz do cytrusów
• Otwieracz do butelek i korkociąg.

Dodatki i akcesoria:

• Pojemnik na lód lub wiadro termiczne (w końcu lód to jest potrzebny do większości drinków)
• Podkładki pod szklanki
• Serwetki
• Kosz na śmieci
• Ściereczki do wycierania rozlanych płynów.

Zaplanuj przestrzeń tak, by każdy przedmiot miał swoje miejsce. Szklanki i narzędzia trzymaj w zasięgu dłoni, lód i owoce w pojemnikach obok. Takie ustawienie ułatwi przygotowywanie koktajli i sprawi, że Twój bar będzie prezentował się jak z modnego lokalu.

Domowy drink bar nie wymaga imponującej kolekcji. Kilka dobrze dobranych butelek wystarczy, żeby goście mogli wybierać spośród ulubionych koktajli.

• Wódka to baza niemal każdego domowego baru. Pasuje do większości dodatków – od soków po likiery. Wybierz wysokogatunkową wódkę, która sprawdzi się zarówno w koktajlach, jak i w czystej formie.
• Gin od kilku lat przeżywa prawdziwy renesans. Jeden gin o jałowcowo-cytrusowym profilu może stać się bazą wielu popularnych drinków. Jeśli Twoi goście lubią eksperymenty, możesz wystawić też butelkę ginu o kwiatowym lub owocowym aromacie.
• Rum występuje w dwóch odsłonach: jasnej i ciemnej. Jasny pasuje do lekkich, orzeźwiających drinków, a ciemny dodaje głębi i nut karmelu. Jeśli już trzeba wybierać, postaw na jasny rum, ponieważ jest bardziej uniwersalny.
• Tequila blanco to hit letnich spotkań. Wysokiej jakości tequila świetnie smakuje jako shoty, a także jest niezbędna w koktajlach inspirowanych Meksykiem lub w autorskich miksach z owocami.
• Whisky lub bourbon przydadzą się, jeśli wśród gości są miłośnicy mocniejszych smaków. Bourbon dobrze komponuje się z miodem i colą, a szkocka lepiej podkreśla wytrawne nuty w klasycznych koktajlach.

• Likier pomarańczowy, taki jak Triple Sec lub Cointreau, to składnik dziesiątek drinków – od Margarity po Cosmopolitan. W domowym drink barze warto mieć choć jedną butelkę pod ręką.
• Wermut wytrawny i wermut słodki przydadzą się do koktajli typu Martini czy Negroni. Pamiętaj, by po otwarciu przechowywać go w lodówce i zużyć w ciągu miesiąca, gdy jeszcze zachowuje swój aromat.

Domowy bar to nie tylko mocne alkohole. Warto zadbać też o coś dla osób, które wolą prostsze smaki. Przygotuj:

• piwo jasne i ciemne – najlepiej po dwa rodzaje;
• wino białe wytrawne i czerwone półwytrawne;
• prosecco lub inne wino musujące; są uniwersalne i zawsze eleganckie.

Taki zestaw to solidna baza, z której stworzysz menu pełne klasycznych i nowoczesnych koktajli. W sklepach Cortez znajdziesz wszystkie niezbędne alkohole, starannie dobrane pod kątem jakości i smaku. Dzięki nim Twoje spotkania nabiorą smaku i elegancji!

O smaku drinków w dużej mierze decydują dodatki – soki, toniki i świeże owoce. Warto więc zadbać o ich jakość i sposób podania, bo to one nadają koktajlom charakter.

Zacznij od soków i nektarów. Najlepiej podawać świeże soki cytrusowe. Limonki i cytryny dodają energii, a pomarańcze wnoszą słodycz. Do tego żurawinowy, ananasowy i pomidorowy – standard, który zawsze działa. Unikaj soków z dodatkiem cukru, żeby samodzielnie kontrolować balans smaków.

W sekcji napojów gazowanych postaw na różnorodność. Tonik to podstawa, ale warto mieć też wersje ziołowe lub cytrusowe. Przyda się woda gazowana. Na koniec zostaw colę i napój cytrynowy, dodawane do prostych miksów i kwaśnych drinków.

Nie zapomnij o dodatkach smakowych. Kilka kropel Angostury albo syrop cukrowy potrafią zmienić zwykły drink w coś wyjątkowego. Jeśli Twoi goście lubią coś ostrego, miej pod ręką tabasco i sos Worcester. Sól i cukier będą potrzebne do dekorowania brzegów szklanek.

Świeże owoce i zioła to ostatni szlif. Pokrój limonki, cytryny i pomarańcze w cienkie plasterki, przygotuj gałązki mięty, bazylii lub rozmarynu. Wyłóż też kilka plasterków ogórka, oliwki i selera naciowego. To proste dodatki, ale dzięki nim drinki będą wyglądać jak z profesjonalnego baru.

Goście docenią, gdy będą wiedzieli, czego mogą spróbować. Stwórz prostą kartę drinków. Nie musi być ich 20, wystarczy 6-8 sprawdzonych pozycji. Możesz ją wydrukować lub napisać na tabliczce kredowej.

Podziel menu na kategorie: lekkie i orzeźwiające, słodsze i kremowe, mocne i wyraziste. Obok każdej nazwy dodaj krótką informację o bazie alkoholowej i dominującym smaku. To pomoże gościom podjąć decyzję bez długiego zastanawiania się.

Jeśli chcesz pójść o krok dalej, zaproponuj kilka drinków „signature”, czyli autorskich kompozycji dopasowanych do charakteru imprezy. Możesz je częściowo przygotować wcześniej (pre-batch), pozostawiając jedynie dodanie lodu i gazowanej wody na moment serwowania.

• Kwestia lodu jest często niedoceniana. Będziesz go potrzebować naprawdę dużo – średnio około kilograma na osobę.
• Wszystkie składniki bezalkoholowe (soki, toniki, napoje gazowane) powinny być schłodzone.
• Możesz też schłodzić szklanki, trzymając je w zamrażarce 30 minut przed imprezą.
• Jeśli bar stoi w ciemnym miejscu, postaw na nim lampkę. Goście muszą widzieć, co nalewają, a dobrze oświetlony bar wygląda po prostu lepiej.
• Uprzątnij przestrzeń wokół baru z niepotrzebnych przedmiotów. Im mniej rozpraszaczy, tym łatwiej się poruszać i znajdować potrzebne składniki. Puste butelki od razu wynoś, żeby nie zajmowały miejsca.

Na 2-3 godziny przed przyjściem gości zajmij się dodatkami. Pokrój owoce, przełóż je do pojemników i szczelnie przykryj folią, aby zachowały świeżość.

Rozstaw wszystkie alkohole, syropy i napoje na wyznaczonych miejscach. To dobry moment, by zweryfikować, czy niczego nie brakuje. Pojemnik na lód napełnij na około godzinę przed rozpoczęciem – pamiętaj, że topi się on szybciej, niż myślisz.

Na pół godziny przed imprezą zrób ostateczny przegląd: Czy wszystkie narzędzia są czyste i na miejscu? Czy serwetki są wyłożone, a kosz na śmieci pusty?

Dobra organizacja znacznie ułatwia sprzątanie. Po zakończeniu przyjęcia od razu zabezpiecz trunki. Schowaj je do szafki, zwracając uwagę, by nie zostawiać otwartych butelek. W końcu alkohol szybko się starzeje. Narzędzia barmańskie umyj natychmiast, zanim lepkie soki i syropy na nich zaschną. Resztki owoców wyrzuć, a puste pojemniki i shakery od razu wypłucz.

Profesjonalnie prowadzony drink bar opiera się na produktach wysokiej jakości. To one decydują o smaku Twoich koktajli. W sklepach Cortez znajdziesz szeroki wybór alkoholi premium w cenach detalicznych, a także dostępnych jako hurtowy zakup na eventy. Nie musisz być ekspertem. Nasi sprzedawcy pomogą Ci dobrać idealne pozycje do menu i charakteru imprezy. A regularne promocje pozwolą Ci zorganizować przyjęcie na najwyższym poziomie bez nadwyrężania budżetu. 

Odwiedź najbliższy sklep z alkoholami Cortez i przekonaj się, jak łatwe jest stworzenie domowego drink baru!